水果臭酸、上菜「火燒桌」鍘美辦桌衛生局進場稽查

鍘美藝術節辦桌觀戲活動昨晚席開277桌，吸引2萬5千人次吃美食、觀戲、逛市集，但事後卻爆發食安疑慮，甚至上菜時突發「火燒桌」嚇壞客人，整體評價兩極。南市衛生局派員前往外燴業者位於新營的工廠進行稽查，今決定全程派員到活動現場查核作業環境及食材保存。鍘美藝術節辦桌觀戲活動結束後，網路上出現批評聲浪，點出多項問題，包括炸湯圓、封肉過硬，肋排未切割需自行用塑膠刀切割，但來賓桌肋排卻已切好；佛跳牆內含過大芋頭塊、米糕米粒未熟透、蟹腳美乃滋過多、濕紙巾與果汁供應不足，以及水果出現臭酸現象。外燴團隊表示，水果禮盒有留樣在進行了解中，有多少客人出現身體不適也在查明。至於魚端上桌時突然冒出大火，原因正在了解中。台南市衛生局回應表示，若屬零星個案，醫院不會進行通報，該局至今未接獲宴會餐食物中毒通報。21日派員前往外燴業者位於新營的工廠進行稽查，由於22日、23日各有一場宴會持續舉辦，衛生局決定全程派員到場查核作業環境及食材保存情形。衛生局強調，依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定，食品業者的從業人員、作業場所、設施衛生管理及品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。若發現缺失，將要求業者限期改善；複查不合格者，將依食安法處以新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

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