好市多烤雞「17年不漲價」1年狂賣1.5億隻！高層曝背後有玄機-台灣頭條

記者許力方／綜合報導美國物價持續上漲，知名賣場「好市多」（Costco）的招牌烤雞卻多年不漲價，維持每隻4.99美元（約新台幣158元）的價格，是零售業少見的低價商品。好市多烤雞自2009年起就沒有調漲，去年全球更賣出約1億5740萬隻，數量接近10年前的2倍，《金融時報》曝光背後是好市多投入數億美元打造自有雞肉供應鏈，力拚壓低成本。美國人愛吃雞肉　烤雞銷量跟著攀升《金融時報》報導，美國民眾近年對雞肉需求增加，平均每年食用103磅（約47公斤）禽肉，較5年前增加6磅；相較之下，紅肉消費持續下滑。Costco烤雞銷量也隨之攀升，成為吸引會員進店的重要商品。報導提到，好市多要守住這招牌「4.99美元」並不容易，因為根據家禽顧問公司LeapMarket Analytics的估算，一隻約4.5磅重的雞送進旋轉烤箱前，生產成本約3.5美元，再加上醃製、運輸及烹調等費用，好市多幾乎每賣一隻都在小幅虧損。砸5億美元建工廠　每周處理逾200萬隻雞報導分析，好市多為降低成本並掌握供貨，斥資約5億美元，在美國內布拉斯加州打造大型家禽供應體系及加工設施，並與周邊養雞戶合作。這座工廠2019年啟用後，每周可處理超過200萬隻雞，讓好市多在與外部供應商議價時掌握更多主導權。好市多前財務長加蘭提（Richard Galanti）早在2015年便表示，公司願意為守住4.99美元價格，每年承受3000萬至4000萬美元的毛利損失。2024年公司調漲會員費時，財務長米勒奇普（Gary Millerchip）也曾指出，顧客反彈相對溫和，其中一項原因就是多年維持烤雞4.99美元，累積而來的品牌好感。烤雞賣不完再加工　成為吸客、留客關鍵除了供應鏈整合，好市多也盡可能回收烤雞成本。烤雞在門市只能於保溫燈下陳列2小時，未售出的產品則進一步製成雞肉捲餅、雞肉派或雞肉麵湯，多餘油脂也會轉售給生質燃料業者。蛋白質市場分析師史密斯（Amy Smith）接受《金融時報》訪問時也分析，烤雞通常被放在賣場深處，顧客買烤雞時，通常得先經過服飾、書籍、零食、雜貨、麵包及葡萄酒等區域，「很難只買一隻烤雞就離開」。因此對好市多而言，4.99美元烤雞是帶動其他消費、維繫會員忠誠度的關鍵策略。