平常購買一杯熱騰騰的咖啡,台幣一百多塊或是百元以下就能買到。但在美國舊金山,卻出現了一杯折合台幣將近3500元的奢華咖啡,引發熱烈討論。
咖啡店老闆對此表示:「它不是那種你在雜貨店隨手買得到的量產豆,而是非常特別的東西。」
CNN記者實際走訪位於舊金山市中心的 Wild Fox 咖啡廳,指出這裡有一杯要價105美元的咖啡。記者親自實測,要將這杯天價咖啡與一般 5 美元、大約台幣160元的滴漏式咖啡相比,看看到底喝不喝得出差別。在盲測過程中,CNN記者與咖啡店老闆展開,但記者不但猜錯了,還覺得平價版的比較好喝。
針對記者的盲測反應,咖啡店老闆解釋:「你之所以也會喜歡這杯,是因為它是日曬法與水洗法結合的拼配豆,所以裡面帶有一絲水果風味,以及一絲巧克力香氣。」
老闆指出,頂級咖啡是選用在巴西專為比賽種植的冠軍咖啡豆,在缺氧環境發酵72小時後,再送到日本東京烘焙。高昂定價其實是來自栽種和處理的成本。老闆進一步強調:「對於咖啡,許多人並不知道有『農業卓越』這回事,對吧?所以如果是精心栽種的,你自然會付更多錢。」
雖然是一分錢一分貨,但這麼貴的咖啡,一般民眾真的願意買單嗎?當地民眾受訪時直言:「根本不可能,一杯咖啡要105美元。(花得下去嗎?)可能不會,105美元真的很多。」
看來這杯天價咖啡想要讓一般消費者接受,恐怕還是不太容易。

