軍武中心／綜合報導
太空生活不再只有加熱即食食品，中國空間站全面升級「太空廚房」。隨著太空飲水機、微波加熱裝置及熱風烘烤機等設備陸續投入使用，太空人不僅能在20分鐘內享用熱食，更實現在軌烤雞翅、牛排及蛋糕等料理，同時太空食品種類也一舉增加至近200種，提供太空人更完善的生活。
《新華網》報導，空間站任務以來，為保障航天員長期在軌駐留，中國航天員科研訓練中心聯手多家民企，圍繞太空廚房的飲水、食品複熱和新鮮食材在軌烹飪等開展多項技術攻關。
據中國航天員科研訓練中心劉偉波表示，研製飲水分配器時，他們攻克氣液分離加熱、定量分配、恒溫直飲和專用除銀技術，保障再生水的飲用安全。在食品複熱上，他們研制出國際上首台微波加熱裝置，解決微波洩漏的技術難題，在低功耗條件下通過微波實現食品的快速複熱。
其中最受矚目的突破，是研製國際上第一台熱風烘烤機，通過精準溫度控制、結構優化設計與化學催化劑組合凈化技術，實現高效、低能耗的油煙凈化，並完成第一次的太空烤雞翅、烤牛排、烤蛋糕。報導指出，2025 年 11月，神舟二十一號和神舟二十號航天員乘組在中國空間站順利會師，在軌共同工作生活期間就正式啟用了熱風烘烤機，第一次在太空家園吃上烤雞翅、烤牛排。
據了解，航天員食品種類目前已擴展至近 200 種，飛行食譜周期延長至 10 天，突破傳統食品工程化、益生菌高效包埋和梯度凍乾、新鮮果蔬保障等多項技術，實現新鮮蔬菜、堅果、蛋糕、肉類等在軌烘焙加工，酸奶在軌發酵制備，大幅度改善乘組進食體驗和進食率，持續提高航天員在軌生活水平。