秋風一吹，金黃「柿」界登場！2026新埔柿餅節今（10）日起一連兩天，在新埔鎮農會農業推廣教育中心熱鬧開展，新竹縣副縣長徐元棟邀請全國民眾趁著雙十連假走訪新埔，欣賞金黃曬柿景致，品嚐香甜Q軟的新埔柿餅。
徐元棟表示，新埔鎮憑藉得天獨厚的地理環境與秋冬特有的「九降風」，孕育出聞名全台的柿餅產業。顆顆金黃的柿子在曬柿架上鋪展，經過削皮、日曬、捏壓與包裝，成為最具地方特色的秋日風情。他除了向辛勤農友與農會團隊致敬外，也強調縣府會做農友的最強後盾，展現新竹的農業實力。
新埔鎮農會表示，今年活動結合趣味的「柿」字諧音，規劃了豐富的食農與手作課程。今日率先登場「秋柿花語插花體驗」及「白玉燉梨」、「秋日愛玉」手作；明（11）日則有「乾燥花擴香石 DIY」與「好柿大福」甜點工坊。此外，現場還有藝文演出、親子趣味競賽及免費客家米食試吃，並同步舉辦「柿心公益－十張發票送好禮」，邀請大家在歡度節慶同時響應公益，感受新埔最溫暖的秋日魅力。