從小在台灣服飾品牌「褲子大王」耳濡目染下成長的超人氣網紅「馬尾妹」楊宜庭，憑藉對市場與商業經營的敏銳嗅覺，決定跳脫既有框架開拓個人事業新版圖！她將事業觸角跨足餐飲市場，落腳高雄七賢路鳥巢頂級商旅二樓打造「大王烤鰻魚」，將走訪首爾、釜山帶回的道地韓風與台灣外銷級頂級白鰻完美揉合，主打外酥內嫩的「韓式包菜吃法」，迅速在港都掀起韓食新風潮。
楊宜庭分享，從小看著父母親經營品牌的艱辛與堅持，讓她對市場開拓有著濃厚興趣。這趟創業起點，源自於她在韓國旅行時驚豔於當地的烤鰻魚風味，回台後發現市場具發展潛力，便著手深入研發。為了呈現最極致的道地口感，她堅持嚴選肉質肥厚、鮮甜少土味的台灣外銷級頂級白鰻，經精準火候炭烤至外皮金黃微焦、肉質鮮嫩多汁；饕客沾上特製醬汁後，夾入生薑絲、蒜片與韓式泡菜，再一口包進爽脆生菜中，層次豐富又爽口。
除了招牌烤鰻魚，店內的「章腸蝦鍋」同樣是老饕必點。鍋物集結Q彈魷魚、鮮甜鮮蝦與脂香濃郁的腸類，在特製韓式辣醬與濃郁高湯中慢熬，釋放出厚實鮮美的香辣海味。另外，加入蔬果慢火燉煮、兼具軟嫩與清甜的經典「白切肉」，以及吸附濃郁奶香微辣醬汁的「辣奶油寬粉燉雞」，同樣擄獲眾多饕客的味蕾。
飲品方面，店內更特別引進韓國年輕世代瘋迷的「蜂巢馬格利酒」，將整塊天然蜂巢蜜融入冰鎮傳統馬格利米酒中，蜜香巧妙中和了米酒發酵的微酸，口感滑順甘甜，成為餐桌上的超人氣亮點。
從發現市場缺口、鑽研道地韓式風味，到一步一腳印打造出屬於自己的餐飲品牌，楊宜庭展現了新生代創業家的企圖心，不僅讓饕客免出國就能大啖正宗韓式風味，也為自己的品牌經營之路寫下亮眼篇章。