記者孟育民／台北報導
縱橫演藝圈多年，主持過無數電視、廣播節目的蔣偉文，近來轉戰YouTube，在節目《蔣你要吃什麼》中展現更自然、真實的一面。節目開播短短兩個月，累積觀看次數已逼近百萬，成績亮眼，也逐漸累積固定觀眾。不同於一般美食節目事先安排餐廳與訪問內容，節目主打「零劇本」，蔣偉文每集都得從捷運站出發，直接上街尋找陌生路人，挖出對方私藏的美食口袋名單，再想辦法邀請對方親自帶路。
看似簡單的任務，實際錄製卻充滿各種變數。蔣偉文坦言，做了這麼多年主持工作，反而越來越喜歡這種無法預測的節目形式，「當初會喜歡演藝圈，就是因為這份工作可以接觸不同的人、不同的單位，每天都有新鮮感，也可以從不同的人身上學到很多東西。」對他而言，工作的樂趣就是永遠有新的人事物等待發掘，而《蔣你要吃什麼》也讓他重新找回最初進入演藝圈時的熱情。
由於節目沒有事先安排受訪者，也沒有預定餐廳，一切都得靠臨場反應。蔣偉文笑說，錄影時可能遇到趕著上班的上班族、正在約會的情侶、一起逛街的朋友，甚至是來台旅遊的外國遊客，「每個人的個性、故事都不一樣，這就是節目最吸引我的地方。」有時錄影一整天，得問上十幾個路人，才終於找到願意分享口袋名單、又有時間親自帶路的人。
過程中也常出現讓人哭笑不得的狀況，蔣偉文透露，有些民眾一看到攝影機就立刻跑掉，工作人員還得想辦法追上去；好不容易有人願意停下來受訪，也熱情分享美食，卻偏偏沒空帶路。更尷尬的是，有時遇到願意配合、時間也充裕的路人，最後才發現對方根本沒有私藏美食名單，讓整個任務瞬間卡關。
除了工作上的挑戰，蔣偉文也意外發現，節目成了自己與兩個孩子之間的新話題。他透露，孩子現在每到星期三都會固定收看《蔣你要吃什麼》，還看得相當投入，「他們真的覺得這個節目很好玩，尤其看到爸爸在路上被別人開玩笑、亂取名字，還要想辦法完成任務，就覺得特別有趣！」蔣偉文笑說，自己在鏡頭前各種尷尬、出糗的場面，反而成了孩子每週最期待的橋段。